项目法人单位或承办单位：赤水市农牧局

项目背景：赤水乌骨鸡现已享誉省内外，其营养价值得到社会各界人士和专家认可，在西南片区占有很大的市场。目前，建有赤水黑羽乌骨鸡养殖小区63个、赤水黑羽乌骨鸡养殖大户4586户、良种繁育场2个，已注册乌骨鸡养殖专业合作社3个，2009年出栏商品黑羽乌骨鸡350余万羽。

项目前期工作情况：2010年赤水乌骨鸡获得农业部地理标志产品登记证书。

建设规模：建设占地3000平方米的生产、管理场所，购置安装3条加工生产线的仪器设备，日加工生产赤水竹乡鸡1.3万羽。

投资概算：项目总投资2000万元。